Julukan “Mother of Spices” bagi Indonesia bukanlah sekadar gelar—melainkan dari 275 jenis rempah yang tumbuh di negeri ini, tiap helai daun, biji, dan akar membawa kisah perjalanan panjang melampaui lautan. Rempah adalah kisah mengenai perjumpaan, perjuangan, dan warisan yang masih kita rasakan kebaikannya hingga kini.
Pada masa kejayaannya, rempah-rempah Nusantara pernah bernilai setara emas, begitu langka dan diidamkan dunia hingga menjadi pemicu eksplorasi besar-besaran. Perdagangan rempah antarbangsa menjadikan Indonesia sebagai titik definitif Jalur Rempah. Menciptakan jejak pertukaran budaya, tradisi, dan pengetahuan yang terus diwariskan dari generasi ke generasi, membentuk identitas dan kekayaan budaya yang kita kenal hari ini.