Indonesia dikenal dengan beragamnya rempah-rempah. Inilah yang membuat cita rasa makanan Indonesia sangat khas. Cengkih, pala, lada, kayu manis, andamalin dan lengkuas adalah contoh rempah khas Indonesia. Kepopuleran rempah ini pun tak sebatas hanya di dalam negeri tapi juga sampai ke luar negeri. Rempah-rempah ini adalah warisan berharga dan nyawa utama dalam kuliner Indonesia.
