Makanan yang konon ada sejak abad ke 19 ini menjadi salah satu kemajuan peradaban Indonesia di bidang seni kuliner. Cerita unik bagaimana ketoprak bisa menjadi sebuah makanan khas yang hingga saat ini diminati oleh banyak orang. Konon dahulu seorang pemuda yang lapar hanya memiliki ketupat tahu dan toge di rumahnya. Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat maka ia membuat bumbu dari kacang tanah, cabai rawit dan bawang putih setelah memakannya tak sengaja pemuda itu menjatuhkan piring dan berbunyi “Ketuprang” dan sekarang dikenal menjadi Ketoprak. Makanan khas Betawi yang memiliki nilai keharmonisan dan keberagaman yang dijunjung oleh masyarakat Betawi yang di mana di dalamnya juga terceminkan akulturasi budaya Tionghoa.
